У навчальному посібнику висвітлено класичні і новітні підходи у галузі біологічних і сучасних геронтологічних досліджень. Розглянуто питання відповідності екологічних умов проживання людини, основні складові середовища, які впливають на якість її життя. Систематизовано проблеми нутріоміки, надано оцінку адекватності та збалансованості харчування, охарактеризовано комплексне поняття «персоніфіковане харчування». Розглянуто критерії індивідуального здоров’я та наведено коротку характеристику «соматичних» не комунікативних хвороб та їх супутніх станів, тригером виникнення яких є хронічне запалення. Для студентів вищих навчальних закладів.