Книжку приурочено до 90-річчя Українського науково-дослідного інституту цукрової промисловості, головного наукового центру однієї з провідних галузей харчової промисловості України.

Книжка знайомить з історією створення Інституту і його багаторічною науковою діяльністю. Висвітлено роль окремих науковців і пересічних інженерно-технічних працівників.

Книжка містить розділи, присвячені підготовці наукових кадрів, міжнародним зв’язкам, інформаційно-технічний і видавничій діяльності, розробленню та забезпеченню галузі інструктивно-методичною документацією, нормативами і стандартами, відомостям про нагороди і відзнаки колективу й окремих працівників інституту, а також громадському, культурному і духовному життю.

Книжку ілюстровано фотографіями з архівних документів, книжок, періодичних видань.