Бібліографія
Довідник товарознавця. Продовольчі товари : навч. посіб. / Святослав Володимирович Князь, Анатолій Григорович Загородній, Микола Васильович Римар, Неллі Георгіївна Георгіаді, Тетяна Володимирівна Гринько ; Нац. ун-т "Львівська політехніка" ; за ред. Святослав Володимирович Князь. – Львів : Вид-во Львівської політехніки, 2018. – 682 с.
Анотація
Довідник охоплює ключові категорії та поняття сфери комерційної діяльності й експертизи якості продовольчих товарів. Містить такі розділи: стандартизація у сфері експертизи якості товарів, класифікація і властивості товарів, захист прав інтелектуальної власності у сфері комерційної діяльності, пакування і зберігання товарів, реалізація і транспортування товарів, експертиза товарів, торговельно-технологічне обладнання товарознавство вин і сирів.
