Бібліографія
Обладнання та технології харчових виробництв = Food production equipment and technologies : темат. зб. наук. пр. / Засновник Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського ; гол. ред. В. П. Хорольський. – Донецьк; Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2024. – № 1 (48). – 66 с.
Анотація
Метою збірника є оприлюднення результатів наукових досліджень в області харчових технологій за допомогою відкритого доступу до публікацій дослідників, спрямоване на підвищення наукового рівня і сприяння обміну знаннями фахівців харчової галузі.
