Бібліографія
Лильо І. Шляхетна кухня Галичини / Ігор Лильо, Маріанна Душар ; НАН України. Ін-т народознавства, ГО "Інститут галицької кухні". – Львів : Вид-во Старого Лева, 2023. – 481, [3] с. : іл., фотоіл., портр.
Анотація
Книга розповідає про культуру та гастрономічні вподобання найвідоміших аристократичних родів Галичини наприкінці ХІХ — початку ХХ століть. Культура кухні, застільної бесіди, звичаїв соціальної групи, що вже практично зникла з мапи Східної Європи, опинились у центрі уваги авторів. Оригінальні методи дослідження, застосовані під час її написання, дозволять не лише спробувати високу галицьку кухню на смак, а й відчути себе частиною незвичайної епохи та її людей.
