Бібліографія
Товарознавство. Продовольчі товари : навч. посіб. : для студентів вищ. навч. закл. / Ольга Гаврилівна Бровко, Олена Валеріївна Булгакова, Ганна Степанівна Гордієнко, Володимир Васильович Дятлов, Андрій Анатолійович Квасников ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. – Київ : Кондор, 2018. – 729 с.
Анотація
Навчальний посібник є курсом з товарознавства усіх груп продовольчих товарів. В ньому наведено відомості про класифікацію різних товарних груп, основи виробництва, асортимент і умови зберігання. Також подано питання для контролю знань, тести та ситуації до розділів.
