Виставка нових надходжень

Увага! Актуальна тема!

Нові надходження за травень 2019 р.

Анотація

Навчальний посібник-довідник з дієтичного харчування складається з двох томів. У першому томі викладені теоретичні основи харчування. Наведена характеристика різних груп продуктів, їх використання в дієтичному харчуванні, висвітлені особливості дієтотерапії деяких захворювань в умовах санаторно-курортних установ та підприємств ресторанного господарства.

Для студентів, що навчаються за напрямом «Харчова технологія і інженерія», аспірантів і викладачів вищих навчальних закладів, а також фахівців підприємств ресторанного господарства, м’ясної і молочної промисловості.

Детальніше >