Бібліографія
Диетическое питание : пособие-справочник : в 2 т. : учеб. пособие для студентов ВУЗов. – Сумы : Университетская книга, 2018.
Т. 1 : Физиологические основы диетического питания / Александр Иванович Черевко, Нина Васильевна Дуденко, Лариса Федоровна Павлоцкая, Л. Р. Димитриевич. – 2018. – 430, [1] с. : ил., табл.
Анотація
Навчальний посібник-довідник з дієтичного харчування складається з двох томів. У першому томі викладені теоретичні основи харчування. Наведена характеристика різних груп продуктів, їх використання в дієтичному харчуванні, висвітлені особливості дієтотерапії деяких захворювань в умовах санаторно-курортних установ та підприємств ресторанного господарства.
Для студентів, що навчаються за напрямом «Харчова технологія і інженерія», аспірантів і викладачів вищих навчальних закладів, а також фахівців підприємств ресторанного господарства, м’ясної і молочної промисловості.
