Бібліографія
Хімія та біотехнологія вина : практикум : для здобувачів вищ. освіти спец. 181 "Харчові технології" / Дарія Богданівна Кічура, Роман Олександрович Субтельний, Ольга Богданівна Федотова, Богдан Остапович Дзіняк ; Нац. ун-т "Львівська політехніка". – Одеса : Гельветика, 2024. – 154 с. : рис., табл.
Анотація
У практикумі наведено загальноприйняті методи контролю якості готової продукції виноробних виробництв. Викладено вимоги до якості готової продукції за чинними державними стандартами України.
