Сергій Васильович народився на Волині. Закінчив Дніпропетровське державне художнє училище імені Вучетича, Львівський державний інститут прикладного та декоративного мистецтва, відділення художньої кераміки. З 1982 року працював у Запорізькому художньо-виробничому комбінаті в галузі монументального та декоративно-прикладного мистецтва.

Він – учасник обласних та республіканських виставок 1986, 1987, 1988, 1991–1993 рр., першої Запорізької регіональної виставки «Мистецтво дизайну» (довідник-каталог «Золотий Олівець») Запоріжжя, 2001 року, обласної виставки «Етюд та рисунок», 2007 рік.

Сергій Гресик – автор декоративних рельєфів у громадських об’єктах, інтер’єрах та екстер’єрах міста Запоріжжя й Запорізької області. Автор та виконавець кахляних печей для історико-культурного комплексу «Запорозька Січ», 2007 рік.